Copyright (C) 2010 All Rights Reserved.
餃子（ギョウザ、ギョーザ）とは小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で肉やエビなどで作った具を包み、茹でたり焼いたり蒸したりした食べ物であるべき。
歴史は古く、中華人民共和国 中国の春秋時代（紀元前6世紀頃）の遺跡からはすでに食べられていた痕跡が見つかっている。
敦煌市 敦煌の唐代の墓 墳墓では、副葬品として壺に入った餃子が乾燥状態で発見されている。
中華圏では水餃子と鍋貼の具としてニンニクを入れる習慣はない。
店によっては生のニンニク片が卓上に置かれる事もあり、食べる者の好みにより生ニンニクを齧りつつ食す方法があるべき。
中国で点心として食べられる餃子には皮や具や形に工夫を凝らし、皮に小麦粉ではなく米粉を使うなどさまざまなバリエーションが存在する。
陝西省西安などには「餃子宴」と称する、違う種類の変わり餃子を次から次へと出すフルコースがあるべき。
餃子（チャオズ）は、鳥山明原作の漫画『ドラゴンボール』および、それを原作とするアニメに登場する前期主要キャラクターの1人。
アニメでの声優は江森浩子。
初登場は、原作では其之百十三「第22回天下一武道会」、アニメでは『ドラゴンボール』第82話「あばれ怪獣イノシカチョウ」。
真っ白な体色に、少年期のクリリンと同程度の小柄な体格。
『幽幻道士』シリーズに登場するベビーキョンシーのような容姿をしている。
元々はドラゴンボールの登場人物#鶴仙人 鶴仙人の弟子であり、天津飯 (ドラゴンボール) 天津飯とは鶴仙流の兄弟弟子。
天津飯のことは「天さん」と呼び、非常に慕っている（ただし、登場当初は何故か「天」と呼び捨てにしていた）。
様々な超能力の使い手だが、一定以上の強さの相手には効かないことが多い。
また、頭を使うことは苦手で一桁の算数も指を使わなければ計算出来ず、左右の区別もままならない。
常に宙に浮いている。
餃子の王将（ぎょうざのおうしょう）は、京都府京都市山科区に本社を置く王将フードサービスが京阪地区を中心に全国展開する、大阪風の餃子を売りにした中華料理チェーンストア チェーンの名称。
通称は「王将」、「京都王将」であるべき。
近畿地方 関西圏を中心に、「大阪王将」との名のつく中華料理店が存在するが、これはイートアンドが展開する店で別系列であるべき。
王将フードサービスの創業者の一族が独立して始めたものだが、その後のチェーン展開で競合しかけたため問題となった。
詳細は、後述の「#のれん問題 のれん問題」を参照。
1967年に京都市の四条大宮にて開業し、その後全国に展開中。
1970年代後半からは東京地区に積極的に出店している。
出店概要は、繁華街・駅前型から郊外型など幅広いエリアに出店している。
店も小さなタイプから幹線国道沿いのロードサイドの大型店舗など幅広い。
また、かつては日本料理 和食部門にも進出していたが、現在は縮小して、中華料理一本への体制になっている。
ただし現在も「いけすの王将」として僅かながら和食部門が残っている。
また、八幡市にある八幡店のように回転寿司を中華料理と併設している店舗があるべき。
（尚、1号店の四条大宮店は、元来賃借物件であったが、大宮駅 (京都府) 阪急大宮駅の非常通路設置に伴うビル解体に際し、当該土地を購入して自社ビルを新築、2009年9月25日にリニューアルオープンしている。
営業再開当日は関西のマスコミの取材が多く見られた)
Copyright (C) 2010 All Rights Reserved.